Hier, Riz Casimir
Zu meiner Schande mit Curry Sauce aus dem Beutel. Die war überraschend gut. Ach und zum ersten Mal überhaupt mit Huhn. Und diese Stücke zuvor mit Öl und Sri-Lanka Curry Gewürzt mariniert, für eine leichte Schärfe. Als Purist dürfen nur Bananen Stücke drauf und die müssen zwingend kalt sein. Also lieber weniger, dafür öfter. Hatte ich schon lange nicht meh und war so lecker, dass ich jetzt Lust darauf habe.
Fotzelschnitte oder bei euch arme Ritter.
Heute mit einem Butterzopf vom Bäcker, den wir gestern dank einer vollen Stempelkarte kostenlos erhalten haben. Mein Geheimnis, Milch und Eier trennen und nicht mischen. Zuerst in die Milch, dann durch die Eier, die werden so viel besser.
Mit Erdbeermade und/oder Zucker/Zimt Mischung. Das war gerade sehr fein.
Eiweiß auch noch aufgeschlagen? So macht’s Schwiegermutter immer in unserer Urlaubsfinca 
Habe ich auch schon probiert und keinen Unterschied bemerkt.
Nachdem Mutti-Tomaten so zum Mainstream Goldstandard geworden sind, haben die in den letzten Jahren in meiner Wahrnehmung enorm an Qualität eingebüßt. Gibt’s bessere Alternativhersteller von Dosentomaten, her mit den geheimen Lieferketten direkt in Nonnas Hinterhof.
Die Hausmarke von Andronaco, wenn man einen in der Nähe hat.
Wie kommst du drauf, bzw.was ist deine Expertise hinsichtlich der Qualität?
Zu wenig fruchtig?
Ich koche ja in großen Chargen mit Gastrotomaten passiert, da gibt es halt schlechte Qualität und ordentliche.
Macht aber bei einem Zenten und mit Tomatenmarkt am Ende kaum Unterschied.
Lieber das Geld in ordentliches Rindfleisch und Gewürze investiert.
Wenn ich privat eine schöne Frutti di Mare zaubere dann greife ich aber am liebsten zu den besagten Tomaten in jeglicher Form.
Hab dann noch schöne ganze Mini Tomten vom Gemüsebau Steiner aus Kirchweidach und mit frischem Knoblauch, Bio Zitrone zweiter Wahl und gutem Olivenöl fühle ich mich dann schon dem Meer sehr nahe.
Ich will dir weder was ein noch ausreden, würde dennoch gerne wissen woher deine plötzliche Skepsis kommt.
:gruebel: ?
Müssten 50 kg sein
Was ist ein „Doweagh“?
Also ein Tagewerk übersetzt.
Ich esse seit über 30 Jahren.
Gefühlt schmecken sie jetzt erst nach 15 Minuten einkochen so wie vorher direkt aus der Dose. Alles etwas wässsriger einfach. Aber wäre auch nur logisch, die sind ja jetzt in jedem Supermarkt vertreten und vielleicht bekommt wie oft bei Lebensmitteln die Charge nach Deutschland oder ob der bloßen Menge eben nicht mehr die beste Auslese nur in die Dosen. Bin inzwischen zur Polpa gewechselt, die ist obwohl oft günstiger für mich tomatiger als die ganzen Tomaten oder in Stücken.
Also ein Zentner wie man im Rest des Landes sagt. Wenn man über 50 ist. Als ein Zentner Jahre alt.
An Zent ko ma do a song
Ziemlich dummer Bauer, wenn Du mich fragst.
Im 1kg Sack war neben diesem Ding nicht viel da.
Ich glaube @vintage hat einfach nur unfassbar kleine hände
Alleine zu Hause, Resteverwertung und es muss schnell gehen. 15 Minuten
Pasta
Butter (a bisserl a Fett)
Zwiebel
Zucchetti
Bisserl Pastawasser rein
Wasser weg, Champignon rein
Knoblauch alle, dann halt wenig Pulver davon
Olivenöl
Pfeffer
Fruchtfliegen beginnen, sich für den Basilikum zu interessieren, also rein damit
Noch mehr Olivenöl
Eine der neuen Teller Typ Zitrone
Parmigiano
Passt scho
Hab gerade die beste Currywurstsauce gemacht, die man sich nur vorstellen kann. Hab aber nicht aufgepasst was ich reingemacht habe, Zwiebel und irgendwie Wutsegiersose. Kein Ketchup aber Tomaten und Zucker also Ketchup.
Bon Appetit
